心も身体も温まる★旨みギュッと「まごわやさしい」レシピ③

こんにちは♪

愛しとーと従業員ゆあです★

本日は、前回、前々回と続いて

心も身体も温まる「まごわやさしい」の

「さ」「し」「い」のつく

食材を使ったレシピを紹介します✨

「まごわやさしい」の「さ」がつく食材とは…？

ズバリ！魚です！！

あじ・さば･鮭・まぐろ

たこ・えび・あさりなどです★

魚はたんぱく質の宝庫と言われ、特におすすめなのが、 天然物の青魚たちです★

ほっこり！白身魚のあんかけ

ほっこり！白身魚のあんかけ【材料】(2人前)

• 白身魚… 2切れ
• にんじん… 20g
• 玉ねぎ… 1/4個
• しいたけ…2個
• いんげん…2本
• ◎片栗粉…大さじ1
• ◎水…大さじ2
• 旨み宣言…50ml
• 水…200ml
• 油…適量

【下準備】
・にんじんは千切りにする。
・玉ねぎ、しいたけは薄切りにする。
・いんげんは茹でて、斜め切りにする。
・◎を混ぜて水溶き片栗粉を作る。

白身魚のあんかけ【作り方】

• 油をひいたフライパンで白身魚を焼いて、お皿に取り出しておく。
• ① のフライパンに再び油をひき、にんじん、しいたけ、玉ねぎ、いんげんを火が通るまで炒める。
• ②に水と旨み宣言を入れ、軽く煮立たせる。
• 火を止め、③に水溶き片栗粉を少しずつ混ぜながら加え、とろみをつける。
• 焼いた白身魚に④をかけて、完成。

「まごわやさしい」の「し」がつく食材とは…？

ズバリ！しいたけ✨

しいたけ･まいたけ・えのき・なめこなどです✨

きのこ類には、 食物繊維やミネラル、ビタミンが多く含まれています！

旨みがギュッと！しめじと鮭の炊き込みごはん

しめじと鮭の炊き込みごはん【材料】(2人前)

• お米…2合
• しめじ… 1/2 パック
• 鮭(切り身)…2切れ
• しょうが…1片
• 大葉…2枚
• ごま…適量
• 旨み宣言…大さじ3
• 水…2合分

【下準備】
・しめじは石づきを落とす。
・しょうがと大葉は千切りにする。

しめじと鮭の炊き込みごはん【作り方】

①炊飯器に洗ったお米としめじ、鮭、しょうが、
水、旨み宣言を入れてスイッチを入れる。
②炊き上がったら、鮭の骨を取ってほぐし、器に
盛って、お好みでごまと大葉を散らして完成。

「まごわやさしい」の「い」がつく食材とは…？

ズバリ！いも✨

さつまいも・じゃがいも･こんにゃくなどです✨

いも類は食物繊維と炭水化物を多く含みます✨特にさつまいもや里芋がおすすめ★

具だくさん！さつまいもの豆乳スープ

具だくさん！さつまいもの豆乳スープ【材料】(2人前)

• 豆乳(無調整)…1カップ
• 白菜 (外側の部分)…100g
• さつまいも… 1/3本 (約100g)
• しめじ… 1/2パック (約50g)
• 旨み宣言…大さじ2
• 水….1カップ
• パセリ…適量

【下準備】
・さつまいもは皮つきのまま5mm厚さの半月切りにし、
水に約5分さらして水気をきる。
・白菜の外側は横細切りにする。
・しめじはほぐして長さを半分に切る。

具だくさん！さつまいもの豆乳スープ【作り方】

• さつまいも、白菜、しめじを鍋に入れ、水と旨み宣言を加えてふたをし、中火にかける。 煮立ったら弱めの中火にし、約10分煮る。
• 豆乳を加えて、ひと煮立ちさせる。
• 具材に火が通ったら、器に盛り、 お好みでパセリを振って、完成。

「まごわやさしい」の食材を使って心も身体もポカポカ♪

3回に分けてご紹介しました

「まごわやさしい」レシピ✨

食を制するものは

人生を制するとも言われているほど

健康には大切です✨

ぜひぜひ、本日の献立の中にも

「まごわやさしい」の食材を使って

健康的な毎日を過ごしましょうね～✨